Gyokuro Dento Hon Yame Saemidori 30 g

GYOKURO DENTO HON YAME SAEMIDORI 30 G – DESCRIERE

Gyokuro Dento Hon Yame Saemidori 30 g este un ceai verde japonez de clasă excepțională, originar din Yame, prefectura Fukuoka, una dintre cele mai renumite regiuni din Japonia pentru producerea ceaiului Gyokuro. Este un ceai Single Origin, Single Cultivar, produs exclusiv în Yame din cultivarul Saemidori, apreciat pentru dulceața sa naturală, gustul umami intens și culoarea verde deosebit de frumoasă.

Gyokuro Dento Hon Yame este un Yame Authentic Gyokuro tradițional – un ceai realizat prin metode autentice, transmise și perfecționate în regiune de-a lungul generațiilor. Yame Authentic Gyokuro beneficiază de indicația geografică protejată GI (Geographical Indication), care certifică originea sa specifică și tradițiile autentice de producție.

Spre deosebire de ceaiul verde japonez obișnuit, plantele destinate producerii Gyokuro sunt umbrite înainte de recoltare. Pentru Gyokuro tradițional din Yame se folosesc materiale naturale de umbrire, precum paiele de orez. Reducerea luminii solare contribuie la păstrarea unui nivel ridicat de aminoacizi în frunzele tinere, conferind ceaiului dulceața caracteristică, gustul umami bogat și astringența redusă.

Plantele de ceai sunt lăsate să crească într-o formă mai naturală, fără tunderea standard caracteristică multor plantații moderne. Cele mai fine și tinere frunze sunt culese manual o singură dată pe an, în timpul primei recolte – First Flush.

Climatul specific din Yame joacă, de asemenea, un rol important în calitatea ceaiului. Diferențele dintre temperaturile de zi și de noapte favorizează formarea ceții de dimineață, iar condițiile locale contribuie la dezvoltarea profilului umami bogat și caracteristic regiunii.

Ceaiul se remarcă prin frunzele sale fine, de un verde închis și intens, și printr-o infuzie verde profundă. Aroma este proaspătă și delicat dulce, iar gustul este dens, catifelat și bogat în umami, completat de dulceața naturală caracteristică unui Gyokuro de calitate superioară și de un postgust lung și persistent.

Producția acestui Gyokuro este extrem de limitată. Producătorul, dl. Takaki, realizează anual numai aproximativ 10 kg din acest ceai, ceea ce îl transformă într-un produs rar, disponibil într-o cantitate anuală foarte restrânsă.

GYOKURO DENTO HON YAME SAEMIDORI 30 G – DETALII PRODUS

Calitatea produsului: Yame Authentic Gyokuro tradițional – First Flush, Single Origin, Single Cultivar Saemidori, frunze culese manual și metodă tradițională de umbrire

Origine: Yame, prefectura Fukuoka, Japonia

Cultivar: Saemidori

Recolta: First Flush – prima recoltă anuală

Producător: dl. Takaki

Compoziție: 100% ceai verde japonez (Gyokuro)

Greutate: 30 g

CUM SE PREPARĂ CEAIUL GYOKURO

• Cantitatea de ceai: 4 g
• Temperatura apei: 40°C
• Timp de infuzare: 2 minute

Pentru infuziile următoare, creșteți treptat temperatura apei și reduceți timpul de infuzare până la aproximativ 30 de secunde.